金风送爽桂花香，精英荟萃庆华诞。9月22日上午，首届湘西州民族特色餐饮大赛决赛启动仪式在吉首州民族宾馆隆重举行，由此拉开了决赛的序幕。州委、州人大、州政府、州政协领导，省商务厅领导，省餐饮业协会领导，评委，州直相关部门领导，八县市人民政府分管领导，八县市代表队，新闻媒体记者以及社会各界人士共300多人参加了启动仪式。大赛执行主任、州商务局长李全同志主持启动仪式，州人民政府副州长贾祖霞同志作了热情洋溢的讲话，州委副书记、州委统战部部长郭建群同志宣布决赛开始。湖南省商务厅、湖南省餐饮业协会等省、州20多个单位和商贸企业向大赛发来了贺信、贺电。本次大赛的主题是：“举办特色餐饮大赛，打造湘西美食品牌，促进经济社会发展”。

我州物华天宝，人杰地灵，民族文化底蕴深厚，是民族特色餐饮资源“处女地”，特别是以酸辣为主的民族特色餐饮发展前景极为广阔。举办这次大赛的目的就是要进一步挖掘、传承、创新、开发一批我州独具特色的民族美食，打造一批名店名厨名菜，促进全州餐饮业上水平、上档次，提升我州特色餐饮的社会影响，拉动消费、扩大就业，促进我州经济社会又好又快发展。

本次大赛由州人民政府主办，州商务局承办，得到了湖南省商务厅、湖南省餐饮行业协会的鼎力支持。为体现公平、公正，大赛组委会聘请了在国内或州内具有很高知名度的6名餐饮专家和1名对湘西文史和餐饮有很深研究的大众评委，组成了实力很强的评审组，对参赛作品进行了客观公正的评审。决赛以来，各位选手积极踊跃参赛，现场十分火爆，竞争相当激烈，“牛头宴”、“八峒仔羊”、“满身尽带黄金甲”、“蜂蛹王”、“原生态茅古斯鱼”、“蒜泥瓜肉片”、“竹叶蒿子糕”、“ 蒿草粑”、“苗家锅粑”、“乌龙三杰”等一大批特色餐饮作品不断跃上展台,令人爽心悦目，惊叹不已，成为一道亮丽的风景线，受到评委和群众的一致赞赏。据统计，参加首届湘西州民族特色餐饮大赛决赛的餐饮企业98家，共有255名厨师制作441道菜。其中130名厨师制作268道热菜，57名厨师制作62道冷拼，68名厨师制作111道小吃。大赛组委会拟评选出湘西名店40家，湘西名厨60名，湘西名菜60道。州人民政府将择日举行颁奖仪式，对获奖者颁发奖牌、奖杯和证书，并在新闻媒体上进行大力推介和表彰。被评为湘西名店的餐饮企业由州人民政府指定为“神秘湘西”旅游定点餐饮企业。

通过举办首届湘西州民族特色餐饮大赛，大众化餐饮和独具特色的民族美食进一步得到了挖掘、传承、创新和开发，为我州餐饮业特别是民族特色餐饮健康快速发展谱写了新的篇章！

决赛启动仪式

州领导现场参观特色菜

评委正在对参赛菜品进行评价

赛事现场

   文字：尚涛  图片：向道城